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蘑菇小菌核病的诊断与防控
作者:中国有机农业门户 来源:农技推广中心 所在分类: 检验检测  2016-10-25
     小菌核病,又称白绢病,罗氏菌核病,主要危害草菇、双孢蘑菇和平菇。
  1、症状:
  该病发生在播种后的菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。发生初期,在料堆或菇床覆土表面的菌丝常呈一圈一圈的环形,菌丝白色、棉絮状、稀疏、有光泽,比草菇菌丝粗壮。后期白色菌丝消失,在覆土表面出现许多白色小颗粒状菌核,大小如小米粒,以后变为米黄色至茶褐色,直径1厘米左右,表面光滑,外形似一颗油菜籽。受侵染的菇床,双孢蘑菇菌丝逐渐消失,只剩下少许较粗的菌索,出菇量大大减少甚至不出菇。已形成的子实体病原菌首先侵害菇体基部,表面潮湿,有粘性,最后整个子实体软腐。
  2、病因:
  病原菌为小核菌。在25-30℃下生长很快,该菌产生的菌核自然存在于土壤、稻草或粪块中,培养料发酵过程中如料温过低很难将其杀死,因此主要是培养料带菌传播,如遇发菌期高温高湿,残存于料中的病原菌菌核就会萌生菌丝,生长蔓延,并分泌毒素,侵害培养基质和子实体,染病部位不能出菇,已出的子实体受侵害,蔓延很快。该病菌适宜在稻草上生长,故我国南方用稻草栽培食用菌的地区,此病害发生的较为严重。
  3、防治方法:
  (1)作为培养料的稻草或麦秸,在草菇栽培时,可用5-7%的石灰水浸泡1天,然后用清水冲洗,使稻草的PH值不超过9,随后踩堆播种。而双孢蘑菇等的培养料在发酵期料温要超过65℃,实行二次发酵,以彻底消灭病原菌。按1000斤稻草加3瓶施耳康的比例拌料,可有效杜绝该病害的发生。
  (2)旧菇床的土要彻底清出,喷2%福尔马林消毒,然后再填草,接种,换用新土作覆土。
  (3)发菌期严防高温,确保料温低于25℃。
  (4)一旦发病,要立即挖出病料,补料补种;还可以用1%的石灰水处理。如果菇床局部发生,挖出病料后,喷洒100倍的施耳康,防治效果特佳。
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